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全国各地的非遗美食都有什么?
发布时间:2019-09-29 08:18

  大家知道在全国各地都会出现一些非遗文化,但是很多人对于非遗美食应该听说的比较少吧。今天我就来给大家介绍几种非物质文化遗产的美食。

  小凤饼是广式糕点之一,广州本地人称之为鸡仔饼。对于这道美食可是开始于清代咸丰年间,它是用面团混合猪油以及干果馅料考证而成的。外表非常的松脆,馅料肥软,具备了香、甜、咸等多种滋味儿,是广州人最喜爱的典型之一。

  在广东东莞一代,对于这到长安盆菜可是非常响亮的。而这道菜也是有荤素搭配,层层叠叠摆放在一起,仔细数数一共有高达九层或者是十层的菜系,荤的放在最上层,而素的在下面垫底。这道菜主要是靠蒸的,能够把食物最原先的味道保留住,而且肉汁下甚菜的味道也是非常好的。

  对于这道美食,主要就是把精致的荞麦粉用温水和成面团,然后取适量的面团放到和磨具压入开水锅中,等到煮熟之后再放到温水盆里面吃的时候,就可以加入肉汤、素汤、杂酱等各种汤料。虽然听起来比较简单,但是吃起来口感可是非常丰富的,而且用荞麦做成的面条口感特别的筋道。

  陕西的水盆羊肉主要是以蒲城水盆羊肉最为有名,它主要是起源于明朝崇祯年间。用剃骨的同羊肉、头骨等这些为原料,在吃的时候用烧饼或者是白吉馍一起搭配,肉汤非常的清澈,但是口感醇厚,别有一番风格。

  南安板鸭是属于江西省赣州市大余县汉族名菜,从开始到如今已经有500多年的历史了。对于这道美食,最主要的就是在选择的鸭子上面,而且经过特殊的工艺宰杀,再经过特殊的材料腌制,每一道工序都是非常讲究的。因此制作出来的白芽口感才会更加的丰富,而且皮薄肉嫩,一点都不会感觉油腻。

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